नई दिल्ली :- जब अप्रैल में गेहूं की कटाई हो जाती है, तो कुछ किसान उसे तुरंत बेच देते हैं और कुछ किसान बाद में बेचने के लिए घर में रख लेते हैं। लेकिन कई बार जो गेहूं घर में रखा जाता है, उसमें घुन लग जाता है। इससे गेहूं खराब हो जाता है। लेकिन अगर कुछ आसान बातें ध्यान रखें तो गेहूं को पूरे साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
गेहूं स्टोर करने से पहले क्या करें:
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गेहूं को 2-3 दिन धूप में अच्छे से सुखा लें।
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फिर एक रात किसी खुली और ठंडी जगह पर रख दें ताकि वह ठंडा हो जाए।
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जब गेहूं पूरी तरह सूख और ठंडा हो जाए, तभी उसे बोरे या ड्रम में भरें।
गेहूं में घुन से बचने के घरेलू तरीके:
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चूने का टुकड़ा रखें: एक सूखा हुआ चूने का टुकड़ा लेकर कपड़े में लपेट लें और गेहूं के बीच में रख दें। इससे घुन नहीं लगेगा।
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माचिस की तीलियाँ डालें: थोड़ी सी माचिस की तीलियाँ भी गेहूं में डाल सकते हैं। इससे भी घुन नहीं आता।
क्या न करें:
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गेहूं में कोई जहरीली या रासायनिक दवा न डालें। इससे खाना खराब हो सकता है और सेहत को नुकसान हो सकता है।
ध्यान रखें:
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गेहूं हमेशा सूखा और ठंडा होना चाहिए।
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बोरे या डिब्बे साफ और सूखे होने चाहिए।
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समय-समय पर गेहूं को चेक करते रहें।
अगर आप ये बातें ध्यान रखेंगे, तो आपका गेहूं बिना घुन के साल भर ठीक रहेगा।
