नई दिल्ली

100% शुद्ध दूध से ही बन सकती है ये शानदार मिठाई, भारत में ही नहीं दुबई तक है जबरदस्त डिमांड

रामपुर :- रामपुर के जायके का स्वाद नवाबी दौर से ही दुनिया के कई देशों में मशहूर हैं. रमजान के दिनों में रोजेदार वैसे तो खजूर खाकर रोजा इफ्तार करते है. पर यहां 70 साल पुरानी स्पेशल दूध की बर्फी लोग अपने इफ्तार में शामिल कर दस्तरखान को और भी Special बना रहे हैं. दूध की यह बर्फी काफी पौष्टिक भी होती है और आपके शरीर की कमजोरी को दूर करने में सहायक होती है.

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BARFI

   

स्पेशल दूध से बनाई जाती हैं बर्फी

इमली झूले वाली खुसरो बाग रोड यह एक ऐसा क्षेत्र है, जहां लाल मिल्क शॉप पर घर के सादी सफेद दूध से बनी बर्फी सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में शुमार है. यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाती है. दुकानदार अब्दुल रहमान का कहना है कि यूं ही नहीं इस मिठाई का स्वाद 70 वर्षो से बना हुआ है. इसमें घर के दूध से निकलने वाला घी इस्तेमाल किया जाता है. घर के शुद्ध दूध से पहले मावा तैयार किया जाता है. फिर उसी मावे से यह बर्फी तैयार की जाती है.

दुबई तक है बर्फी की Demand

इस बर्फी की मांग बाहर विदेशों तक है. दुबई में भी इस बर्फी की काफी Demand है. 20 किलो दूध से 4 घंटे में 1 घान तैयार किया जाता है. दुकानदार ने बताया कि लो यहां से मावे की भी खास डिमांड रखते हैं. जिससे शादी समारोह में पकवान तैयार किए जाते हैं. बर्फी के दाम 400 रुपये किलो है और मावे की कीमत 500 रुपये किलो है. अगर दुकान की Timing के बारे में बात करें तो यह दुकान सुबह 5:30 बजे खुल जाती है और रात 11:30 बजे तक खुली रहती है.

Author Deepika Bhardwaj

नमस्कार मेरा नाम दीपिका भारद्वाज है. मैं 2022 से खबरी एक्सप्रेस पर कंटेंट राइटर के रूप में काम कर रही हूं. मैंने कॉमर्स में मास्टर डिग्री की है. मेरा उद्देश्य है कि हरियाणा की प्रत्येक न्यूज़ आप लोगों तक जल्द से जल्द पहुंच जाए. मैं हमेशा प्रयास करती हूं कि खबर को सरल शब्दों में लिखूँ ताकि पाठकों को इसे समझने में कोई भी परेशानी न हो और उन्हें पूरी जानकारी प्राप्त हो. विशेषकर मैं जॉब से संबंधित खबरें आप लोगों तक पहुंचाती हूँ जिससे रोजगार के अवसर प्राप्त होते हैं.

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