फरीदाबाद :- फरीदाबाद के किसान कृष्ण ने इस बार पहली बार सौंफ की खेती की है. हालांकि उन्हें अभी यह नहीं पता कि इससे कितना मुनाफा होगा, लेकिन अगर फायदा अच्छा मिला, तो अगली बार वह बड़े स्तर पर इसकी खेती करने की योजना बना रहे हैं. फिलहाल वह अपनी खेती से ही परिवार का खर्चा चलाते हैं और इस नई फसल को लेकर उत्साहित हैं.
कैसे होती है सौंफ की खेती?
कृष्ण बताते हैं कि सौंफ की खेती की प्रक्रिया आसान तो है, लेकिन इसमें मेहनत लगती है. सबसे पहले खेत की चार से पांच बार जुताई की जाती है, ताकि मिट्टी अच्छी तरह तैयार हो सके. इसके बाद बीज बोया जाता है. इस फसल को बढ़ने में लगभग चार महीने लगते हैं और कुल मिलाकर छह महीने तक इसकी खेती की जा सकती है. सौंफ की फसल को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती लेकिन अच्छी पैदावार के लिए छह महीने में करीब 10 बार सिंचाई करनी पड़ती है. इस फसल में कीटों का प्रकोप लगभग न के बराबर होता है जिससे किसानों को कीटनाशकों पर खर्च करने की जरूरत नहीं पड़ती.
बीज महंगा लेकिन फसल लाभदायक
कृष्ण बताते हैं कि सौंफ के बीज बाजार में महंगे मिलते हैं. एक किलो बीज की कीमत 800 से 900 रुपये तक होती है. हालांकि इस फसल की सबसे अच्छी बात यह है कि बीज अपने आप पेड़ में ही बन जाता है और पकने के बाद झड़ जाता है जिससे अगली बार की खेती के लिए बीज आसानी से उपलब्ध हो जाता है. इस बार उन्होंने कम जमीन पर सौंफ की खेती की है ताकि पहले यह समझ सकें कि इसकी पैदावार और बाजार में मांग कैसी रहती है. अगर सब कुछ सही रहा तो अगले साल वह बड़े स्तर पर इसकी खेती करेंगे. फिलहाल वह उम्मीद कर रहे हैं कि इस फसल से उन्हें अच्छा मुनाफा होगा जिससे उनकी आमदनी बढ़ सकेगी.
